Aqui vai uma receita do agrado cá de casa… lulas estufadas.

Bom apetite!

Ingredientes

● 1 saco de lulas limpas (400 gr)
● ½ lata de tomate em cubos
● 2 colheres de sopa de Polpa de tomate
● 1 cebola
● 1 dente de alho
● 1 copo vinho branco
● 1 folha de louro
● sal q.b.
● pimenta q.b.
● manjericão q.b.
● ervilhas

Preparação

1. Cortar as lulas em rodelas.

2. Colocar num tacho azeite, 1 dente de alho esmagado e a cebola cortada às rodelas. Deixar alourar.

3. Juntar o tomate em cubos, o vinho branco e a polpa de tomate.

4. Temperar com o sal e a pimenta, adicionar a folha de louro e aromatizar com manjericão.

5. Assim que levantar fervura, juntar as lulas, reduzir o lume para o mínimo e deixar cozinhar durante 30 minutos (aproximadamente).

5. Cozer, num tacho à parte, as ervilhas com uma pitada de sal.

Servir, colocando as ervilhas por cima e acompanhando com tostas integrais (fica delicioso) e arroz branco.